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日式料理店受捧 民生旺區紛擴充

日式料理一向是香港人最愛的菜式之一,無論是壽司店抑或是居酒屋各有捧場客,因此經營情況穩定,加上受疫情影響,港人未能外遊,亦直接拉動這類店舖的營業額上升。近期,市場上出現不少在民生及旺區錄得承租個案,平均呎租介乎55至135元。


據資料顯示,民生區黃大仙崗村道131至133號慈樂大廈地下01號舖位獲壽司店承租,面積約600平方呎,月租約3.3萬元,平均呎租55元,租金較上手甜品店每月2.4萬元,上升37.5%。


山東街地舖 呎租約135


而旺角區亦錄得壽司店承租個案,旺角山東街53號地下舖位,面積約1,000平方呎,月租約13.5萬元,平均呎租約135元,上手租戶為曾經頗受年輕人及內地旅客喜好的許留山。


另外,新界元朗教育路71至79號京都閣地下02號舖位,面積約700平方呎,月租約6.5萬元,平均呎租約93元,續租租金持平。


美聯旺舖營業董事陳起表示,受早前經濟急速轉差影響,很多大型食肆相繼結業,令部分原本從事日本食肆的師傅加入創業行列,與朋友合資經營中小型日式料理餐廳,提供簡單的日式料理。


他指,由於日式料理餐廳食物售價定位一向較高,所需的員工人手相比其他食肆較少,涉及的經營成本亦相對較低,加上香港人在疫情下仍未能外遊等因素帶動下,相信此行業的經營前景向好,而且有一定承租力。

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